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關于水果冷鏈運輸注意事項,你要須知!

信息來源:www.fqnxfaq.cn | 發布時間:2020年11月01日

  下面我們就為客戶具體介紹幾種常見水果的運輸要求:
  1.蘋果
  運輸的蘋果應新鮮,無腐爛、變質、過熟等現象。可選用箱、筐包裝。貨物每件重量不得超過35公斤,20~25公斤。蘋果適宜的運輸溫度為0℃~3℃。因此一般建議客戶使用冷藏車對蘋果進行運輸,以便可以更好的控制溫度。
  2.梨
  因梨汁多:肉脆不耐貯運,運輸的梨不應有腐爛、破裂、過熟等現象。可選用紙箱、鈣塑箱或條筐作包裝,且有足夠的強度。每件重量不得超過35公斤,在15~20公斤為好。同時梨較耐寒,適宜的運輸溫度為-1.5℃~0℃,《鮮規》規定的運喻溫度為2℃~6℃。因此建議熱季冷藏運輸,溫季視外溫高低情況使用冷藏車、棚車冷藏或通風運輸,寒季則需采取防寒運輸,梨的代謝作用會散發乙烯,乙烯能促使水果成熟,所以梨在運輸應注意通風換氣,并且不可以與其他水果混裝。
  3.柑桔
  柑桔運輸主要在冬季。因此運輸的柑桔質量必須良好,成熟度不高于8成,色澤新鮮,無腐爛、水腫及機械傷。可選用木箱、紙箱、筐、籮、簍的包裝,且有足夠的強度,每件重量不得超過30公斤,在15~20公斤為好。根據柑桔適宜的運輸溫度,建議冷藏車控制在4℃~8℃時柑桔的運輸質量好。

重慶冷鏈運輸


  4.香蕉
  香蕉對低溫敏感,當低于11℃易產生生理病害,高于20℃對香蕉起催熟作用。因此適宜的運輸溫度為11.7℃。運輸的香蕉成熟度應低于85%,果皮為青綠色,不應有機械傷、破裂、折斷、黃熟、腐爛的現象(一筐中有一個黃熟香蕉也不行,因黃熟香蕉放出乙烯對香蕉有催熟作用)。包裝要有足夠強度,每件重量不應 超過25公斤。香蕉主要在10月份前后運輸,其他季節也有運輸。熱季運輸時應用冷藏車冷藏運輸,溫季視外溫情況使用冷藏車;棚車和敞車冷藏;保溫或通風運輸,寒季則應保溫或防寒運輸。
  5.葡萄
  葡萄一般建議使用冷藏車冷藏運輸。適宜的運輸溫度為0℃~3℃。運輸的葡萄不應過熟,不掉粒,無腐敗、霉爛、機械傷等現象。包裝必須耐壓、通風,每件重量不超過20公斤。
  6.桃
  桃屬嬌嫩水果,含水量高達85%,貯運中容易破爛、腐敗。運輸的桃成熟度以7~8成為宜,有機械傷、軟化現象的不宜承運。包裝應堅固、耐壓,是木板或者條箱,每件重量不得超過20公斤,是10公斤左右。包裝內有柔軟的襯墊材料,以利于通風換氣。裝載時應留有通風道,要堆碼穩固防止倒塌。適宜的運輸溫度為0℃~3℃。建議使用冷藏車進行裝運。

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